Tilaisuuden pohjalta laaditussa Julkaisussa käsitellään vesiensuojelutoimien yhteyttä kiertotalouden toteutumiseen elintarvikeketjussa. Oiva esimerkki yhtymäkohdista on Apetit Oy:n kehittämä järvikalapihvi: vähäarvoisena pidetyn kala ja hyödyntämätön resurssi on muutettu kiinnostavaksi ja kysytyksi tuotteeksi, jonka käytöllä on myönteinen vaikutus arvokkaan vesistön tilaan.
Suomessa elintarviketuotannon tiukka sääntely ja sen valvonta mahdollistavat osaltaan kansainvälisesti hyvämaineiset, turvalliset tuotteet. Tiukka sääntely asettaa kuitenkin haasteita sivuvirtojen kierrättämiselle, erityisesti lietteen käytölle. Tilanne voisi parantua ymmärryksen parantuessa, eli tutkitulle tiedolle vaikutuksista on kysyntää kiertotalouden edistämisessä.
Kiertotalous nyt – haasteet ja mahdollisuudet elintarviketuotantoketjussa (pdf)
Julkaisu liittyy tapahtumaan
Tilaa uutiskirjeemme niin pysyt ajan tasalla tulevista
tapahtumista ja julkaisuista
